Grundlagen der Ökologie: Funktionen, Eigenschaften und Strukturen von Ökosystemen; Beispiele für Wasser-, Stoff- und Energiekreisläufe, Bedeutung und Interaktionen abiotischer und biotischer Standortfaktoren. Bedeutung der Biodiversität. Ursachen des Klimawandels und  Anpassungsstrategien in der Landwirtschaft.

Grundlagen von Agrarökosystemen: Nutzbarmachung ökologischer Prinzipien am Beispiel Pflanzenschutz. Boden- und Landnutzungssysteme: Geschichte der Intensivierung der Landwirtschaft, Folgen intensiver Landnutzung Landbewirtschaftungskonzepte zur Lösung agrarökologischer Probleme.

Ethik und Soziale Ökologie: Wissenschaft und Umwelt in der abendländischen Tradition; Ethische Grundlagen unseres Umweltverhältnisses; Umwelt als System; Der Mensch als gestaltendes Wesen.